Articles & dossiers autour des graines
📚 Articles & histoires des graines
Cette page ne propose pas des recettes en plus, mais une autre façon de regarder les graines : leur histoire, la science qui les entoure, les cultures culinaires où elles sont au centre, et leur place dans l’alimentation d’aujourd’hui.
Les articles ci-dessous seront ajoutés au fil du temps. Quand un article sera publié, son titre passera en lien bleu. Pour l’instant, ils sont indiqués en gris comme “à venir”.
📜 Histoire & traditions
D’où viennent les graines, comment elles ont voyagé d’un continent à l’autre, et ce qu’elles racontent de nos cuisines.
🧬 Science & nutrition
Ce que montrent (vraiment) les études : fibres, oméga-3, microbiote, satiété… expliqué simplement, sans chiffres inventés.
- Oméga-3 végétaux : comment le corps utilise vraiment l’ALA des graines
- Fibres, mucilages & microbiote : ce que la science dit des graines
- Pourquoi certaines graines doivent être moulues pour être utiles (à venir)
🎭 Anecdotes & portraits
Histoires vraies, usages inattendus, graines “chouchous” de certains métiers ou de certaines régions du monde.
- Les graines dans les rituels du monde : d’Afrique à l’Asie
- Les graines préférées des sportifs d’endurance (et pourquoi elles les rassurent) (à venir)
- Comment une simple graine devient un “truc de grand-mère” transmis dans une famille (à venir)
🌿 Comprendre le quotidien
Ce que changent vraiment les graines dans une journée : faim, énergie, organisation, attentes réalistes.
- Pourquoi les graines rassasient ?
- “Super-aliments” : 3 erreurs psychologiques fréquentes quand on change son alimentation (à venir)
- Construire un rituel avec les graines sans tout changer dans sa cuisine (à venir)
🌍 Environnement & agriculture
Derrière les sachets de graines : sols, eau, transport, biodiversité, et questions d’avenir.
- Lin vs chia : l’empreinte écologique qu’on ne voit presque jamais dans les rayons
- Tournesol : pourquoi cette plante pourrait devenir essentielle demain (à venir)
- Graines, rotation des cultures et sols vivants : le rôle discret mais important (à venir)